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Un estudio realizado por los alumnos de 2ºESO en clase de Science demuestra que uno de cada dos alumnos del primer ciclo de la ESO no desayuna correctamente. El estudio, en el que los alumnos han incluido la realización de encuestas entre sus compañeros de 1º y 2º ESO, arroja datos sorprendentes, como que sólo el 70% del alumnado desayuna a diario. Se ha considerado un desayuno adecuado aquél que incluye al menos un vaso de leche, un producto derivado de la harina (bizcocho, galletas, tostadas) y una pieza o un zumo de fruta. Además debe ser consumido a diario, despacio y a ser posible, en compañía. El estudio ha incluido mediciones de glucosa en sangre a varios voluntarios de la clase, realizadas por ellos mismo, que han enseñado a los alumnos que un buen desayuno se refleja en una mayor presencia de glucosa en sangre, lo que aporta la energía suficiente para aprovechar bien las mañanas en el colegio.

Esta investigación ha supuesto un valor doble para los alumnos, ya que les ha servido, por una parte, para mentalizarse de la importancia que tiene desayunar correctamente, y, desde el punto de vista académico, ha permitido a los alumnos tener un primer contacto con el mundo de la investigación científica y sus métodos. Ha supuesto también, un acercamiento más ameno y práctico a los contenidos elementales de la materia.